Descripción

Objetivos y competencias

Conseguir el conocimiento suficiente para poder elaborar desde la base, que será una dieta correcta, el soporte necesario con complementos dietéticos, cuando sea preciso, para obtener los niveles nutricionales óptimos requeridos en una persona para prevenir o tratar patologías. Para ello, será necesario, saber identificar los síndromes comunes de deficiencias nutricionales y conocer la función en el organismo humano de cada uno de los mencionados nutrientes, las indicaciones potenciales de su uso como complemento dietético, sus niveles de ingesta recomendada, interacciones, precauciones y contraindicaciones, si los hubiera.

Programa del curso

• • INTRODUCCIÓN A LA TERAPIA ORTOMOLECULAR
• MINERALES. Características generales. Composición mineral del cuerpo humano adulto. Clasificación de los minerales. Contenido mineral de los alimentos. Biodisponibilidad. Aporte recomendado y necesidades. Terapéutica ortomolecular mineral. Formas galénicas y terapéuticas minerales. Administración de minerales. Precaución con los minerales. Minerales
• PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS.
  Definición de conceptos. Valor biológico. Funciones básicas. Suplementación con aminoácidos. Reglas prudenciales a la suplementación con aminoácidos aislados. Funciones y acción terapéutica de los aminoácidos. Arginina. Cisteína. Fenilalanina. Ácido gamma-aminobutírico (GABA). Glicina. Glutamina. Lisina. L Metionina. Ornitina. Prolina. Taurina. Tirosina. Triptófano. Aminoácidos de cadena ramificada (BCAA): Leucina, isoleucina y valina. L- Carnitina. L – Glutatión (Glutationa O GSH). Fosfatidilserina (PS)
• ENZIMOTERAPIA Y PROBIÓTICOS.
  Definición de conceptos. Terapéutica. Administración sistémica. Dosificación. Acción terapéutica. Interacciones y efectos secundarios. Toxicidad y contraindicaciones. La enzimoterapia y la pérdida de peso. Probióticos. Terapéutica. Funciones. Aplicaciones
• ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES.
  Características. Metabolismo. Carencia de AGE. Funciones generales de los AGE. Las prostaglandinas. Aplicaciones de los AGE. Serie omega 6: fuente de GLA. EPA y DHA. Terapéutica con AGE. Aceite de prímula rosa. Aceite de linaza. Aceite de germen de trigo.
• SUPLEMENTOS ESPECIALES.
  Ácido caprílico. Quercitina. CoenzimaQ10. Terapéutica. Aplicaciones.
• VITAMINAS Y SUSTANCIAS ANÁLOGAS A LAS VITAMINAS
  Vitaminas y vitaminoides. Clasificación. Antivitaminas.
• Unidades y medidas. Hipovitaminosis e hipervitaminosis.
  Hipovitaminosis y enfermedad carencial.
  Hipervitaminosis, Toxicidad y exceso. Sinergia. Vitaminas liposolubles. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K. Vitaminas.Hidrosolubles.
• Denominación. Características generales y aplicaciones de las vitaminas del complejo B. Vitamina B1. Riboflavina o vitamina B2. Vitamina B3. Ácido pantoténico o vitamina B5. Vitamina B6. Inositol. Colina o vitamina B7. Vitamina B8 o biotina. Vitamina B9. Vitamina B12. Vitamina C. Vitaminoides y sustancias análogas a vitaminas. Ácido para-amino-benzoico (PABA). Ácido orótico. Bioflavonoides

Cómo matricularse

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